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巧克力

(别名:巧克力)

简介巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

季节全年

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孕妇能吃吗

慎食。 要注意鉴别巧克力的制作成分,尽量选择可可含量超过50%的黑巧克力,“代可可脂”巧克力不要吃,因为其中含有大量的高度饱和脂肪,甚至反式脂肪酸,对健康不利。

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功效和作用

提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老

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营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋; 2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑; 3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用; 4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血; 5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效; 6. 巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以复到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的; 7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

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上火吗

吃巧克力会上火,巧克力热量很大。

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副作用

巧克力没有副作用。

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能吃吗

能吃。

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怎么吃

1.巧克力豆含高脂肪,是高热量食品,不可大量食用; 2.儿童最好不要食用巧克力,不易消化。

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禁忌人群

儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。有心口痛的人要忌食巧克力。

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适宜人群

一般人群均可食用巧克力。

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保存方法

巧克力应该密封放于阴凉干燥处避光保存或者低温保存。

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挑选技巧

巧克力的选购时,应选择包装紧密不松,无破损,标识与内容相符的产品。

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制作技巧

巧克力的分割:切成碎屑或用于研磨的巧克力,质地必须够扎实(可在处理前先冷藏一下)。

巧克力

巧克力图片

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